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2019 / 04 / 04  13:10

★エルビスバーガー★

★4月のマンスリーバーガー★

 

4月がスタートしました。新生活でバタバタしている方も多いのではないでしょうか??

そんな新生活で元気が出るハンバーガーが4月は登場です。

 

『エルビスバーガー』

エルビスサンドをご存じでしょうか??エルビスサンドとは、アメリかでは定番のサンドウィッチです。

70年代のロックスター歌手のエルビス・プレスリーが好んで食べたおふくろの味だそうです。

今回は、これをハンバーガーで再現しました。

中身は、ピーナッツバター、ベーコン、ラズベリージャム、そして焼きバナナをサンドした物です。

日本では、あまり見ない組み合わせ、、、、。イメージ出来ないかもしれません。

正直ドキドキです。

でも、離れた場所では長く愛されて定番の味!!

そんな物を知ってもらい体験してもらう!って事も

それも素敵な事だと思います。

 

是非一度体験してみて頂ければ思います。

 

2019 / 03 / 29  17:19

★いただきます(^^)★

★いただきます(^^)★

 

春休み(^^)最近は、小さなお客様のご来店も多くなっています(^^)

ハンバーガーってワクワクしませんか???

実は、、私は農家の息子です。毎日、食卓にはお米が出ていました。

お米も大好きです。でも、初めてハンバーガーを食べた時、、、、。

何かワクワクしたのを覚えています(^^)

ハンバーガーって、大人も子供もワクワクできる食べ物の1つなのかもしれませんね(^^)

 

当店は、防腐剤や保存料を一切使用しないパティとバンズで、1つ1つオーダーを受けてからお作りしています。

当たり前の事ですが、、、小さなお子様にも食べてもらえる事は、スタッフ一同嬉しく思っています。

 

今日もカワイイ「いただきます!」を聞けるように(^^)

丁寧に1つ1つ作っていきたいと思います(^^)

2019 / 02 / 27  18:19

「朝日豚ベーコンのチーズバーガー」

 ★3月のマンスリーバーガー★

 

新潟県の美味しい物発見!!!

3月2日スタート!!!!

「ワイルドWIDEフェア」

 

2月も後半になり少しづつ温かくなってきましたね(^^)

来月は、新潟食材をLEATHER TRAMP KITCHENなりに皆様にご提案!

 

新潟に帰って来て色々な食材に触れて思います!本当に美味しい物が多い!!!

そんな県産食材を提案していけたらと思います。

 

第2弾

「朝日豚ベーコンのチーズバーガー」です。

 

朝日豚は新潟県北部に位置する朝日村や関川村などが存在した地域にて生産が行われています。

キメ細かな肉質と、豚肉特有の臭みがないのが朝日豚の特徴です。

しゃぶしゃぶや角煮などもいいのですが、今回はベーコンで(^^)

 

ハンバーガーには、少しスパイシーなクリームソースとマッシュポテト、グリルオニオンをトッピング

お肉本来の味をしっかりと味わえる組み合わせで勝負します(^^)

 

県産食材は、数も少なく、高価な物が多いイメージかもしれません。

でも、どこに出してもおかしくない1品ばかり!!

 

ハンバーガーと言う身近な商品で、少しでも新潟県の魅力を知って頂ければ嬉しいです。

2019 / 02 / 22  19:03

★新潟県産ポークのBBQポークバーガー★

★3月のマンスリーバーガー★

 

新潟県の美味しい物発見!!!

3月2日スタート!!!!

「ワイルドWIDEフェア」

 

2月も後半になり少しづつ温かくなってきましたね(^^)

来月は、新潟食材をLEATHER TRAMP KITCHENなりに皆様にご提案!

 

新潟に帰って来て色々な食材に触れて思います!本当に美味しい物が多い!!!

そんな県産食材をお提案していけたらと思います。

 

第1弾

「県産ポークのBBQポークバーガー」です。

 

飼育環境もしっかりと管理されて大切育った豚は肉が柔らかく、

脂身もほんのり甘みを感じ、しつこくない!

 

今回は、肉の柔らかさもしっかりと感じて頂く為に分厚くカットし、

ドーンとパテの上に重ねます!とろーりチーズとピリ辛のBBQソースも合わせて

みました。

 

是非、一度お試し下さい。

 

 

 

2019 / 02 / 13  18:58

★「ハンバーガー」にお金をかける都市ランキング★

★「ハンバーガー」にお金をかける都市ランキング★

 

前日、ちょっと気になるニュースがありました。

 

「ハンバーガー」にお金をかける都市ランキング!!!

1位:栃木県宇都宮市

2位:高知県高松市

3位:大分県大分市

44位:新潟県新潟市

※gooランキングに乗っていた情報です。もちろんどんな機関のどんな調べ方なのかは、僕もわかりません。

 

でも、、、新潟県は、下方から数えた方が早い、、、、。そんなコト無いですよ!!

新潟のハンバーガー屋さんも頑張ってますよ(^^)

どこのお店もこだわりを持って美味しい物を作ってますよ。

でも、、寒いもんなぁ。やっぱり体に悪いみたいなイメージあるのかなぁ。

単純に測れない事だと思いますが、、、沢山の人にハンバーガーの魅力をお伝えできたらいいですね!

俄然、頑張りたいと思います(^^)

 

LEATHER TRAMP KITCHENでもやれる事を1つ1つ見つけて、楽しんでもらえるお店を作っていけるように頑張ります(^^)

 

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