☆メディア情報☆

●「別冊Lightning　東京ハンバーガー」

に掲載して頂きました(^^)

皆さん、「別冊Lightning」という本をご存じでしょうか？？

定期的の発行される全国版の雑誌です。物や趣味の色々を特集を出版している雑誌なのですが、

その中に『ハンバーガーの本』と言う号が定期的に販売されています(^^)

そこに「全国のハンバーガー＆ダイナー」と言うコーナーがあり、当店も取材掲載をして頂きました(^^)

とても小さい記事ではありますが、、、10年くらい前から僕自身がこの本を読んで勉強していたこともあり、

とても思い入れのある本です。まさか、、、自分の作ったハンバーガーがこの本に載るとは(^^)

嬉しい限りです！

ハンバーガー好きなら、必見の本です！

本日販売です！

☆ハンバーガーって料理を知って欲しい☆

ハンバーガーと言えば、大手チェーン店の物を思い浮かべる事が多いと思います(^^)

「早い」「安い」「うまい」！！

これもすごい事だと思います(^^)

でも、、システム化された物ではなく、

1つ1つを丁寧に作り、季節や人によって味が変かする物。

お肉の状態、旬の野菜や食材に合わせて少しずつ変化する作り方やレシピ、、。

それも楽しいと思います。

ハンバーガーも国が違えば、家庭料理、父の味、、、という考え方もあるようです(^^)

そんな側面を持つ料理なんだと思い、毎日作っています。

家族やお友達とワイワイ！肩肘を張る事なく楽しいハンバーガーという料理が大好きです！

たまには、そんなハンバーガーもいかがでしょうか？？？

☆メディア情報☆

NST『八千代コースター』に取材をして頂きました(^^)

放送日：11月17日（土）10:25～11:15

八千代コースターとは、毎週土曜日放送の「新潟情報バラエティ番組」です！

こんな小さいお店を取材して頂き本当にいつもありがとうございます。

今回は、なんでもお客様からのご紹介での取材！！

本当に感謝の気持ちでいっぱいです(/_;)

お時間の都合が合いましたら、是非ご覧ください(^^)

☆イベント情報☆

紙で織りなすアート展示イベント

『～Paper ART curiosity～』

by POC

11/12(mon)～11/18(sun)

10:00～20:00 everyday 

entrance Free (¥0)

LEATHER TRAMP KITCHEN初の展示イベントです。

新潟を中心に「折り紙」という手法で、幾何学的オブジェを製作しているPOCさんの展示会を開催致します。

2階の客席スペースに展示していますので、自由に見る事ができます(^^)

お民家とアート作品、美味しいハンバーガーをお楽しみいただければと思います。

☆11月のマンスリーバーガー☆

最近、寒い日が多くなり少しずつ冬の匂いがする日が増えてきました(^^)

寒いのは苦手な僕ですが、、木々が色付き、美味しい食べ物が増え、コートやインナーなどオシャレに気を使う

好きな季節でもあります。寒い冬直前のマンスリーバーガーです(^^)

「2018オータムバーガー」

●「ブロッコリーベーコンバーガー」

この季節の大好きな野菜「ブロッコリー」が主役のバーガーです。

最近、疲労回復や美容に期待ができるビタミンCの含有量は野菜でもトップクラスとして

人気の野菜ですね(^^)今回は冷凍ではなく、店舗で下茹でして食感や香りを残したものを使います。

また、一緒に厚切りのベーコンを炒めて旨みをしみこませます。

これらの食材に一体感を持たせるのは、モッツェラチーズです(^^)

シャキシャキ、とろーり！！は、病みつきが出る事間違いなし！

●「キノコとブルーチーズバーガー」

毎年、恒例になっていますが、今年もやります！キノコとブルーチーズのハンバーガーの復活です！

ＯＰＥＮから当店の人気マンスリーバーガーです！そして、更にパワーアップして今回は、フライドオニオンをトッピングしています。

シャキシャキのキノコと、旨みの強いブルーチーズの相性は抜群です！

そこに香ばしさと甘みを追加する為にフライドオニオンを追加してみました。