★４月チキンバーガーフェア★

入学、新生活の季節ですね！

桜が満開で、お花見やピクニックに楽しい季節です。

今日は、どこにお出掛けしよう？知らない道を散歩してみるもたまには、いかがでしょう？自分は、昔よくやっていました。そうすると、小さいカワイイお店を発見したり、知っている道につながった！っていう発見を楽しむ。

そんな小さいワクワクがすきでした。

さて、、、、４月のマンスリーのご提案です。

今月は、、、チキンを使ったハンバーガー！

第１弾

「バッファローチキンバーガー」

バッファローチキンとは、素揚げした鶏肉に、カイエンペッパーの辛みとビネガーの酸味が効いたソースをまとわせたアメリカの代表的な料理です。

旨辛で一度食べると病み付きになる大好きな鶏料理です。

今回は、チキンは、しょうがニンニクで下味をつけて寝かせてからスパイスを入れた衣でカラッと揚げます。そのあと、コールスロー、チェダーチーズ、ベーコンも一緒に挟み、辛い！！だけではなく、旨味と酸味を一緒に味わっていただければ入れしいです。

第２弾

「グリルハーブチキンバーガー」

バッファローチキンとは、対照的にさっぱりしたグリルチキンのハンバーガーです。

ローズマリーなど数種のハーブとレモン、岩塩で下味をつけたチキンを、皮目からパリッと焼き上げます。そこに、レタス、トマト、玉ねぎなどたっぷり野菜を一緒に挟んで、色々な食感と味を一緒に味わう事が出来ます。

そしてこのハンバーガーの決め手は、「自家製のレモンバターソース」と「アボカドのディップソースです。これがハンバーガー全体の満足感をぐっと高めてくれます。