INFORMATION

2017 / 04 / 30  18:13

新潟5月の旬の食材

☆5月の県産アスパラフェア☆

5月3日スタート!!!!

 

県産の良い物を皆さんにご提案したい(^^)

という事で、、、県産食材のフェアを続けてご提案致します。

 

新潟県産のアスパラの特徴、、、、、、。

前年の夏の期間にたっぷりと養分を蓄えた株から、春の訪れとともに芽吹く若芽を収穫するアスパラガスは、春の代表的な野菜です。

新潟のアスパラガスは、雪解けの水分や5月の豊富な日照により、軟らかくて甘く、また新鮮なことが売り物です。

 

今まで知らなかったです!新潟のアスパラのおいしさに感動しました。

そこで、、、、

今回は、「ハンバーガー」と「ベーグルサンド」でお作りました。

先にハンバーガーは、

・県産アスパラ

・半熟の目玉焼き

・モッツレラシーズ

・バルサミコ酢ソース

です。

アスパラのシャキシャキ感と卵の濃厚な黄身ととろーりチーズの組み合わせ!!

バルサミコ酢の酸味で全体を調えました。

 

是非、新潟の美味しい旬の物をお試し頂ければと思います。